【記者林城謀／南投報導】「菇神」是台中新社知名景觀餐廳，因提供專業菇料理而受到廣大消費者喜愛，並擁有全國知名度。董事長林明順經營餐廳十多年有成，常有南投竹山鄉親問他：這麼好的養生餐點，怎麼不在故鄉開一間？於是，二年多前他開始著手規劃，菇神鹿谷店終於在今年12月17日正式開幕！ 林明順表示：在故鄉開店絕對不能漏氣，一定會秉持菇神一貫精神：養生之道、食在菇神！提供消費者最佳用餐品質。
董事長林明順鮭魚返鄉推動飲食產業
位於南投縣鹿谷鄉中正路二段的「菇神」鹿谷一店，斥資近億元，宏觀的建築物相當醒目。開幕典禮當天政商雲集，包括立法院長蘇嘉全、立委許淑華、南投縣縣長林明溱、議會議長何勝豐及多位議員、南投市長宋懷琳、觀光旅遊局專委曹忠猷、台中市中區公所區長黃至民、南投縣警局局長邱寬榆、鹿谷鄉鄉長黃東灝竹山鎮長黃丹怡等佳賓都到場祝賀，院長蘇嘉全對於林董事長返鄉經營的理念表示嘉許並肯定；縣長林明溱也樂見其返回家鄉開設餐廳，提升飲食產業及帶動地觀光。
林明順家族從祖父輩開始便是專業菇農，到他已是第三代，林董除了是台灣進口日、韓頂級菇最大貿易商，同時也經營菇主題餐廳。因擁有豐富菇類知識、種植技術及經驗，林明順做起菇料理十分專業，不僅完整保留了菌菇豐富營養，所料理出的餐點口感也非一般餐廳所能比擬。
半野生原木冬菇土雞鍋 食在菇神
菇神以菇類主題鍋物為主打，招牌「半野生原木冬菇土雞鍋」(四人份1880元，六人份2680元)是以數種菌菇熬煮出湯底，再加上高品質冬菇、土雞腿肉調煮成湯鍋，上桌時，另附上時令鮮菇盤、養生鮮蔬盤、手工百菇丸、豬肉蔬菜盤等生鮮食材，以及超人氣的香菇肉燥飯、百菇香腸、木耳露等，澎湃、大份量餐點，絕對能滿足每一張挑剔的嘴。
菇神最近所推出的「酸筍土雞鍋」，可說是為了竹山、鹿谷鄉親特別研製，湯底是以酸筍、脆筍、醬筍及鮮筍等不同的筍製品熬煮而成，涵蓋了鮮、酸、香、脆等口感，風味迷人，喝一口便上癮。
平價原木菇酸筍鴛鴦砂鍋
林董事長擔心菇神粉絲在舊愛「半野生原木冬菇土雞鍋」與新歡「酸筍鍋」二者間難以抉擇，特別將二種湯底結合，組成「原木菇酸筍鴛鴦砂鍋」(二人份1280元，四人份2280元)，前者香甘暖身、後者酸香開胃，除了湯底，另附開胃前菜、百菇香腸、時令鮮菇盤、養生鮮蔬盤、百菇貢丸、梅花豬肉盤、多利魚片盤、香菇肉燥飯、養生木耳露等，一推出便大受好評！
歡慶開幕，菇神鹿谷店特別推出消費滿一千送精緻限定小禮品，滿兩千送木耳露六入(價值兩百四十元) ，滿三千送木耳露十二入(價值四百八十元)的限期優惠專案，日期自即日起至2018年1/10日止。木耳露是菇神研發的明星商品，特選用嘉義彥廷農場、以環控栽培、第一次採收、養分最多的黑木耳熬煮而成，不僅富含滿滿膠質，對於體內環保更有極大助益。菇神木耳露曾連續數年獲得台中市政府舉辦的十大伴手禮首獎、金口碑獎、最佳人氣獎等殊榮，品質絕對有保證。
林董事長還透露，除了菇神鹿谷店，緊接著還會有鹿谷二店開幕，全新餐點及風貌，就位於鹿谷一店斜對面，敬請期待喔！