【記者陳世旺報導】台中市太平區、新社區的枇杷，質量冠全台，現在是枇杷生產末期，在新社區專門種植有機枇杷的有明有機農場，場主鄭有名歷經三十多年的種植經驗，把天生嬌貴的果實，用真情耕耘，粒粒金黃圓潤，甜中略帶果酸味，汁多入口即化，產銷合一，打造自有品牌。
海拔四百多公尺的新社區，日夜溫差適合枇杷生長環境，鄭有明種植六分地的枇杷，使用有機肥料，不用除草劑，不用生長激素，純人工耐心培育。每年12月份花開，就得用心修剪疏花，間距有致，像是藝術家要呈現出最美的作品一樣用心，花苞大小如手指頭，就得用紙袋套裝，避免鳥啄蟲吃及寒害，採收季節就得解套，一串串枇杷並不一定會同時成熟，每採收一次就要再套回去，相當費時。
枇杷表面長有絨毛，相當嬌嫩，稍有碰觸，容易受損，賣像不佳。鄭有明認為照料枇杷就要像照顧剛出生嬰兒一樣，要有耐心、愛心、細心，陪它成長，枇杷才會富有生命力，結果才會粒粒豐碩，鮮甜綿軟。
產銷合一讓消費者吃到在欉紅的滋味
傳統銷售方式是白天採收枇杷，晚上包裝再運到批發市場，盤商再批發零售。也有批發商直接跟果農收購去零售。現在科技發達和行銷觀念改變，網購或是老顧客直接訂貨和揪團團購，快速宅配到消費者手中，。才能享受到在欉紅十分熟的鮮甜滋味。
由於果農採收完要分類等級，包裝，運送到收購商，到批發市場，水果商零售，銷售過程有時候經過二、三天，此時採收七八成熟枇杷，經過3，4天的常温運送自然會催熟，但是熟了也只有七八分甜較淡。因為網路發達，消費者意識抬頭，網購成為消費新主流。
選擇好吃枇杷秘訣！買回不要放冰箱
枇杷達人鄭有明指出，皮呈金黃略紅，絨毛綿密，橢圓形飽滿的枇杷，汁多鮮甜，稍帶有果酸味，怡喉潤肺，營養好吃，修長大粒的枇杷，大多較硬而且水份少，甜度稍低，好看而已。
顏色黃底透紅定是十分熟，保鮮期只有兩三天， 超過兩三天會有脫水現象，外表起皺紋，慢慢變黑，漸而腐爛，鄭有明叮嚀：買回家的枇杷千萬不要放冰箱，通風常温才會自然熟，保持原味。買枇杷前兩三天有下大雨，買的枇杷較淡不甜，比較會腐爛，枇杷怕南風，因為南風會把枇杷催熟，所以買前兩三天有颳南風，枇杷就比較不會自然甜。
枇杷是果子頭堪稱黃金果
枇杷是春天量產的水果，毛茸茸、黃澄澄、在太陽照射下，一顆一顆渾圓閃亮充滿了春天喜悅，每年只要枇杷上市就代表大地已春暖花開，因此又有「果子頭」美稱。
枇杷確實太過嬌貴，種植和採收過程相當費工，一年採收一次，怕碰怕壓‧嚐鮮期短，造成枇杷價格高貴的經濟農作物，養生聖品，堪稱水果界的黃金果。