【記者陳世旺報導】【山不在高；有仙則名】、【廟不在大；有神則靈】、【食不在貴；甘醇則行】。一位爸爸創新研究肉羹，以【私肉羹】打響名號，孩子衣缽傳承，將私肉羹【Slogan】香氣飄逸到台中市北區錦平街50巷10號，去年12月開爐試營運，果然，締造巷弄美食景象。
隱約巷弄創意美食值得您來尋覓
私肉羹開設在台中市中友百貨後方，鄰近有一中商圈、中華路夜市、中國醫藥大學附設醫院斜對，精華地段，大樓林立，市政開發偏偏疏漏門牌整編業務，沿錦平街尋覓50巷，絕對找不到，整條巷子前後50公尺，只有【私】廣告招牌，店門口才有藍底白字圓形招牌，顯示錦平街50巷10號，有心有口福的人，才能品嘗不一樣的肉羹和在地的創意美食。
純手工捏製的肉羹，肉鮮嫩香醇，吃起來很Q，帶有柴魚香氣，羹湯內含筍子、香菇、紅蘿蔔絲、黑木耳絲和切丁的白蘿蔔，黃金比例調味出台灣珍味美食，加點黑醋或紅醋，更加提味，吃了口頰留香，餘韻潤喉，吃了還想再吃。
創新美食！口味獨特
私肉羹在台中市北屯路母店早已是知名小吃美食，第二代有創新口味，多樣特色配菜，高貴不貴，平民化價格。外皮酥脆清香的【唐揚雞】，肉質軟嫩，沾上胡椒鹽或是日式醬料，口味不亞於泰式料理雞！
【南瓜可樂餅】外皮酥脆，內餡南瓜泥紮實，渾厚香甜，【牛蒡天婦羅】清香酥脆，這二道養生創意美食，味道都有日式炸物的感覺。油炸【竹筴魚】也是軟嫩無比，整塊魚都沒有魚刺，鮮有魚腥味。料理師傅特別推薦【半熟蛋】和【白菜滷】，尤其白菜滷像古早味的【菜尾】，滷清甜小白菜，參雜碰皮、香菇、黑木耳、紅蘿蔔、蝦仁等合爐慢燉，白菜清甜軟嫩，吃了入口即化，超級好吃。
來碗白飯，淋上微甜五香滷肉，或是一碗肉羹，再搭配幾樣創意小吃，也能輕輕鬆鬆享受台灣人間美食，經濟又實惠。
自家餐廳自在舒服
，店內裝潢採日式風格，清新樸質，鬧中取靜，用餐環境優雅，經營採平價路線，吃巧也吃飽，讓消費者飽足，激起【擱再來】的吸引力。兼賣冷熱飲料，並設有冷熱飲水機，茶餘飯後，舒服自在，是用餐好地方，可當成自家餐廳，更是洽商聯誼的好所在，。
私肉羹地址：台中市北區錦平街50巷10號
電話：04-22333200
營業時間：11:00-22:00