【記者陳世旺報導】出身在民風淳樸的嘉義縣朴子鄉，家裡經營便當社，國小五年級就與鍋瓢鏟結緣，幫媽媽炒菜，國中畢業就負笈北上習藝，四十多年來，忠於廚藝，烹煮出秀食可餐的台菜料理，三年前，應聘來到西湖渡假村當廚師，號稱【小廚子】。
圖說：劉秋松【左】在西湖渡假村湖畔分享燴藝人生
祖父是嘉義縣知名的外燴總舖【阿園師】，母親是童養媳，克勤克儉，傳承衣缽，經營便當社，每天必須準備數百個便當，劉秋松從小就要幫忙料理家務，他發育早熟，派頭夠大，負責翻轉炒菜，耳濡目染對廚藝產生興趣。國中畢業就到北北基闖天下，學習快炒燉滷的廚藝，他擅長台菜料理，尤其燉滷肥而不膩，吃了口頰留香的東坡肉，更是一絕。曾是六星級飯店日月行館主廚，三年前，來到西湖渡假村擔任廚師，才感悟出真正的【快意人生】。
56年次的劉秋松，子女都已成家，隻身來到三義鄉謀職，孓然一身，了無牽掛，他打趣地說：【吃頭家！睏也睡頭家！】，園區的麗景餐廳旁邊有員工休息室，他就曲肱而枕，滿意的說，住在芬多精瀰漫的空幽森林，晚上寂靜，繁星點綴；白天蛙鳴鳥叫，倚窗而望關刀山，雖然沒有怪石嶙峋的壯闊，卻有蓊翠渾厚森林。風吹霧起，白雲席捲山谷，氣勢磅礡，渾厚壯觀，置身其間，宛如人間仙境。劉秋松很稱讚西湖渡假村集團的經營理念，推廣消費者股東化，讓一般民眾投資小額金錢，就能當通路股東，把環境一流的西湖渡假村和走馬瀨農場，當成自己的後花園，隨意進出，吃住更有大優惠，可盡情享受大自然賜于的休閒園區。
圖說：九公頃大的西湖美景將讓遊客流連忘返
小廚子的告白：有量才會有福
聖恩集團老闆特別叮嚀餐廳師傅，衛生安全為第一要務，務必要用心煮出好料理，對待每位顧客都要視如通路股東，質量並重，不得有閃失，這是最令劉秋松感佩的言語。他回憶，有些餐廳老闆為公務要報帳，質量不均，來到西湖渡假村就不一樣，務實經營。讓他覺得：人生在世，呷好呷歹總是要過日，萬事不用太計較，知【食】常樂，有量就有福，當聖恩公司的通路股東真是很有福報。
圖說：西湖山巒倒影景如畫
劉秋松寢室毗鄰西湖，湖光山色，景如畫，晨昏各有意境，徜徉其間，心曠神怡；湖畔有峇厘島風情的雅趣咖啡屋，若有志同道合的友人來訪，劉秋松總會盡情分享西湖的美景，尤其膾炙人口的平價美食。人生過半百，經歷世態炎涼，感恩有西湖渡假村的園地，讓他分享【燴藝】人生，瀟灑走一回。
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